Para aqueles dias de correria em que a última coisa que apetece é passar horas à volta de tachos e frigideiras, a nutricionista Ana Cláudia Fernandes sugere esta receita rápida e pouco calórica de muffins de atum e ovo.
Ingredientes para seis a oito muffins:
1 cebola roxa picada
4 ovos
1 queijo mozzarela ‘light’ cortado aos cubos pequenos
1 lata de atum ao natural
Tomate cherry (opcional)
Sal
Pimenta
Modo de preparação:
1- Misture todos os ingredientes.
2- Coloque a mistura em formas de muffin.
3- De seguida, adicione 1/2 tomate cherry em cima de cada um.
4- Leve ao forno, durante cerca de 20 minutos a 180ºC.
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